VietBowl Kaiserdamm

Speisekarte

Signature Fire

Über Holzkohle

Holzgrill, Wok und vietnamesische Seele — die Gerichte, für die dieses Haus bekannt ist.

Signature

Salmon Kiss & Prawns

22,50

Gegrilltes Lachsfilet & Garnelen, Shimeji, Karotten, Grünspargel, Delux-BBQ-Soße, knuspriger Bao Bun.

Signature

Lotus Duck à la Plum

18,50

Gegrillte Entenbrust, Grünspargel, Lotuskerne, Shimeji, hausgemachte Pflaumen-Soße, gegrillte Süßkartoffel.

Green Pepper Beef

17,50

Medium gebratene argentinische Rindwürfel, bunte Paprika, Grünspargel, Shimeji, Viet-Grünpfeffer-Soße, Jasminreis.

Die Speisekarte

Feuer, Frische & modernes Sushi

Die ganze Speisekarte dieses Hauses, Gericht für Gericht — Holzkohlefeuer, Sushi-Bar und vietnamesische Klassiker. Preise in Euro, inkl. MwSt. Die Getränke stehen in der Speisekarte als PDF.

Speisekarte (PDF)Mittagskarte (PDF)

Vorspeisen

Kleine Vorspeisen

1. Edamame
6,00
Gekochte junge Sojabohnen mit Meersalz.
2. Golden Wonton
6,50
Fünf knusprige Teigtaschen mit Garnele & Hähnchen, Sweet-Chili-Dip.
G
3. Ga Xien
6,90
2 gegrillte marinierte Hähnchenspieße mit Kokos-Hoisin-Dip.
4. Crunchy Spring Rolls
7,00
Fünf knusprige Frühlingsrollen mit Fisch & Garnelen, dazu unsere Viet-Spicy-Mayo.
F, G
5. Steamed Dumplings
6,50
Vier gedämpfte Dumplings mit Fisch & Garnelen, Five-Spice-Dip.
F
6. Shrimp Flakes
8,00
Garnelen-Tempura in Reisflockenmantel mit Wasabi-Mayo-Dip.
F, M
Pork Lemongrass
6,50
2 marinierte Schweinespieße mit Zitronengras & Kräutern.
Betel Flame
6,50
5 marinierte Hackfleischröllchen in Betelblättern eingerollt, Erdnüsse.
12. Scallops Grill
12,00
Zart gegrillte Jakobsmuscheln auf Rucola mit Teriyaki, Sesam und Rettich.
Mekong Rolls
Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Erdnüssen, Salat, Sesam, Rucola, Kokos-Hoisin-Dip.
E, F, G
- 11. Hähnchen6,50
- 13. Lachs7,50
- 15. TofuVegan6,00
- 16. Garnelen7,50

Vorspeisen Platte

Perfekt zum Teilen zu zweit.

Tapas Plate for Two
21,50
4 Mekong Rolls, 2 Crunchy Spring Rolls, 2 Shrimp Tempura, 2 Golden Wonton, 2 Hähnchenspieße mit verschiedenen Dips.
Spiessen Plate
21,50
2 Pfeffer Beef Cubes, 5 Betel Flames, 2 Pork Lemongrass, 1 Hähnchenspieß.

Vor-Suppen

Saigon Sour Soup
Hühnerbrühe, Kirschtomaten, Koriander, Champignon, Kaiserschoten, Lauchzwiebeln, Limettenjus.
F
- 21. Hähnchen6,50
- 22. Lachs und Dill7,50
- 23. Garnelen7,50
Creamy Cocos Soup
Kokosmilch-Suppe, Kirschtomaten, Koriander, Champignon, Kaiserschoten, Lauchzwiebeln, Limettenjus.
F
- 24. Hähnchen6,50
- 25. Lachs und Dill7,50
- 26. Garnelen7,50

Sushi Appetizers

Japanische Technik · Vietnamesische Frische

Salmon Tatar
11,50
Schottischer Lachs, Avocado, hausgemachte Ponzu-Kräuter-Soße, Sesamcracker.
S, Se, G
Tuna Tatar
13,00
Yellowfin-Thunfisch, Avocado, hausgemachte Ponzu-Kräuter-Soße, Sesamcracker.
S, Se, G
Mix Tatar
12,50
Yellowfin-Thunfisch, Lachs, hausgemachte Ponzu-Kräuter-Soße, Sesamcracker.
S, Se, G
Imperial Aburi Salmon
11,50
Flambierter schottischer Lachs, hausgemachte Ponzu-Kräuter-Soße, Kumquat & Microgreens.
S, Se, G
Flame Salmon Seaweed
10,50
Flambierter schottischer Lachs, Seetangsalat, Sesam & Microgreens.
S, Se, G
Flame Tuna Seaweed
11,50
Flambierter Yellowfin Tuna, Seetangsalat, Sesam & Microgreens.
S, Se, G

Hauptspeisen

Signature Fire

Holzkohle · Wok · Vietnamesische Seele

Lotus Duck à la Plum
18,50
Gegrillte Entenbrust, Grünspargel, Lotuskerne, Shimeji.
Soße: Hausgemachte Pflaumen-Soße.
Beilage: Gegrillte Süßkartoffel.
Bun Cha Ha Noi
16,00
Holzgegrillter Schweinekamm & Hackfleisch-Bällchen mit frischen Kräutern, Salat.
Soße: Hausgemachte Umami-Fischsoße.
Beilage: Reisnudeln.
E, F
Green Pepper Beef
17,50
Medium gebratene argentinische Rindwürfel, bunte Paprika, Grünspargel, Shimeji.
Soße: Viet-Grünpfeffer-Soße.
Beilage: Jasminreis / gegrillte Süßkartoffel (+1).
Salmon Kiss & Prawns
22,50
Gegrilltes Lachsfilet & Garnelen, Shimeji, Karotten, Grünspargel.
Soße: Delux-BBQ-Soße & Limettenjus.
Beilage: Knuspriger Bao Bun.
Saigon Ember Surf & Turf
24,50
Holzkohlegegrilltes argentinisches Entrecôte & Black Tiger Garnelen mit Shimeji, Grünspargel.
Soße: Viet-Grünpfeffer-Soße.
Beilage: Gegrillte Süßkartoffel.

Salate

Großer Salat mit frischen vietnamesischen Kräutern & hausgemachtem Dressing.

Mango Salad
Reife Mango, Mix-Salat, Rucola & Kirschtomaten, Olivenöl, Sesam, Erdnüsse, hausgemachte Yuzu-Vinaigrette.
G, F, Se
- 61. Hähnchenbrustfilet gegrillt14,50
- 62. Argentinisches Hüftsteak15,50
- 63. Lachsfilet, Dill & Schalotten17,50
- 65. Knusprig frittierter TofuVegan14,00
Green Papaya Salad
Spicy
Grüne Papaya-Streifen, Kirschtomaten, Rucola & Kräuter. Mit Yuzu-Vinaigrette & Sesamcracker. (leicht scharf)
G, F, Se
- 51. Hähnchenbrustfilet gegrillt14,50
- 52. Argentinisches Hüftsteak15,50
- 53. Lachsfilet, Dill & Schalotten17,50
- 55. Knusprig frittierter TofuVegan14,00
Avocado Salad
Avocado, Mix-Salat, Rucola & Kirschtomaten. Verfeinert mit Olivenöl, Sesam, Erdnüssen & hausgemachter Yuzu-Vinaigrette.
G, F, Se
- 71. Hähnchenbrustfilet gegrillt14,50
- 72. Argentinisches Hüftsteak15,50
- 73. Lachsfilet, Dill & Schalotten17,50
- 75. Knusprig frittierter TofuVegan14,00
Glasnudeln Salat
Glasnudeln mit hausgemachtem Sesamdressing, Yuzu-Vinaigrette, frischem Salat.
G, F, Se
- 81. Hähnchenbrustfilet gegrillt14,50
- 82. Argentinisches Hüftsteak15,50
- 86. Garnelen Tempura17,50

Nudeln-Suppen

Vietnamesische Nudelsuppen – von traditionell bis modern-fusion.

Pho Ha Noi
Traditionelle Phở-Suppe mit Reisbandnudeln in einer aromatischen Brühe aus 5 Kräutern sowie Rind- und Hühnerknochen, mit Sojasprossen, Zwiebeln und Koriander.
- 30. Rindfleisch15,00
- 31. Hähnchenbrustfilet13,50
- 32. Knusprig frittierter TofuVegan13,50
- 33. Medium gegrilltes Entrecôte18,50
Saigon Udon Soup
Udon-Nudeln in Hühnerbrühe, Kirschtomaten, Gemüse, Kräuterseitling, Ingwer, Lauchzwiebeln, Koriander, Pfeffer, Ananas & Limettenjus.
F
- 36. Hähnchenbrustfilet14,50
- 37. Rindfleischstreifen15,50
- 39. Lachs, Garnelen, Tintenfisch18,50
28. Hanoi Ocean Soup
17,50
Reisnudelsuppe mit Lachs-Tilapia-Bällchen, Tilapiafilet, Tintenfisch in aromatischer Ingwer-Tomaten-Ananas-Brühe, Pak Choi, Pilzen, Kräutern, Dill & Limetten.

Nudeln

Vietnamesische Nudeln, Reisbandnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und Soße.

Bun Nam Bo
Reisnudeln, Mix-Salat, Erdnüsse, abgerundet mit einer würzigen Fisch-Ingwer-Vinaigrette.
G, F, Se
- 90. Entenbrustfilet16,50
- 91. Hähnchen gegrillt14,50
- 92. Rindfleisch15,50
- 95. TofuVegan13,50
Wok-Fried Udon
Gebratene frische Udon-Nudeln, Gemüse, Kräuterseitlinge, Teriyaki, Erdnüsse.
G, F, Se
- 150. Entenbrustfilet17,50
- 151. Hähnchenbrustfilet gegrillt14,50
- 152. Rindfleischstreifen15,50
- 153. Lachs18,00
- 156. Medium gegrilltes Entrecôte22,00
Coconut Pho
Reisbandnudeln, cremige Kokos-Curry-Soße, Mix-Salat, Sesam, Erdnüsse.
G, F, Se
- 100. Entenbrustfilet16,50
- 101. Hähnchen gegrillt14,50
- 102. Rindfleisch15,50
- 103. Lachs, Dill & Schalotten17,50
- 104. Thunfisch, Dill & Schalotten18,50
- 105. TofuVegan14,00
Fried Pho
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, Pak Choi und Teriyakisoße.
G, F, Se
- 100. Entenbrustfilet16,50
- 102. Rindfleisch15,50
- 105. TofuVegan14,00

Wok & Bowls

Vietnamesische Wokgerichte & Bowls – modern interpretiert.

Saigon Teriyaki
Gegrillte Zuckerschoten, Chinakohl, Kräuterseitlinge, Teriyaki-Soße, Sesam, Erdnüsse, Jasminreis.
G, F, Se
- 120. Entenbrustfilet17,00
- 121. Gegrillte Hähnchenbrust14,50
- 122. Rinderstreifen15,50
- 123. Lachs, Dill & Schalotten17,50
- 124. Thunfisch, Dill & Schalotten18,50
Creamy Mango
Frisches Marktgemüse in Kokos-Mango-Soße, Salat, Champignons & Erdnüsse, dazu Jasminreis.
G, F, Se
- 180. Entenbrustfilet17,00
- 181. Gegrillte Hähnchenbrust14,50
- 182. Knusprige Hähnchenbrust15,50
- 185. TofuVegan14,00
VietBowl Oyster
Pak Choi, Möhren, Kräuterseitling im Wok geschwenkt, Austern-Ingwer-Soße. Dazu Jasminreis.
G, F, Se
- 140. Entenbrustfilet17,00
- 141. Gegrillte Hähnchenbrust14,50
- 142. Rinderstreifen15,50
- 143. Lachs, Dill & Schalotten17,50
- 144. Thunfisch, Dill & Schalotten18,50
- 145. TofuVegan14,00
Golden Love
Kokos-Curry-Soße, Hokkaido-Kürbis, Gemüse, Krautsalat, Champignons, Erdnüsse, Jasminreis.
G, F, Se
- 130. Entenbrustfilet17,00
- 131. Gegrillte Hähnchenbrust14,50
- 132. Rinderstreifen15,50
- 133. Lachs, Dill & Schalotten17,50
- 134. Thunfisch, Dill & Schalotten18,50
- 135. TofuVegan14,00

Vegan

40. Tofu Udon Soup
Vegan14,50
Frische Udon-Nudeln in Gemüsebouillon, Ananas, Kräuterseitlinge, Pak Choi, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Sesamöl, Tofu.
E, G
41. Veggie VietBowl
Vegan14,50
Frittierter Tofu, Chinakohl, Zuckerschoten, Kräuterseitlinge, Soja-Balsamico, Jasminreis, Erdnüsse & Sesam.
E, G
43. Tofu Udon Stir Fry
Vegan14,50
Gebratene frische Udon-Nudeln mit Tofu, Pak Choi, Chinakohl, Kräuterseitlingen, Soja-Balsamico, Erdnüssen.
E, G
44. Lime & Tofu
Vegan14,50
Knuspriger Tofu, frische Soja-Limetten-Reduktion, Paprika, Pilze, Zuckerschoten. Dazu Jasminreis.
E, G
Veggie Bowl
16,50
Avocado Tempura, frittierter Tofu, Rettich, japanisches Omelette, Sesam, Sushi-Soße, Salat und dazu Reis.
E, G

Kids Menu

160. Little Chicken Teriyaki
9,50
Hähnchenfilet, Teriyakisoße, Reis & gekochter Brokkoli.
161. Crispy Chicken
9,00
Knuspriges Hähnchen im Tempura-Teig, Süßkartoffel-Pommes, Mayo.
162. Mini Salmon Rice Bowl
10,50
Gebratenes Lachsfilet mit Reis & Brokkoli & Teriyakisoße.

Extras

Reis
2,00
Jasminreis.
Nudeln
2,00
Reisnudeln.
Udon Nudeln
3,00
Frische Udon-Nudeln.
Sushi Reis
3,00
Sushi-Reis.
Rindfleisch
8,00
Extra Portion.
Entenbrust
8,00
Extra Portion.
Lachsfilet
8,00
Extra Portion.
Tuna
9,00
Extra Portion.
Chicken / Tofu
5,00
Extra Portion.

Sushi

Nigiri

2 Stück.

201. Avocado
5,00
203. Unagi
6,50
Süßwasseraal.
G, S
206. Lachs
6,00
Schottischer Lachs.
207. Fire Lachs
6,50
Flambierter Lachs.
208. Thunfisch
6,50
Yellow-Fin-Tuna.
209. Fire Thunfisch
6,50
Flambierter Yellow-Fin-Tuna.
F
210. Ebi Nigiri
6,50
Black Tiger Garnelen.
K

Maki

8 Stück.

212. Mango
5,50
213. Avocado
5,50
214. Gurke
5,50
215. Unagi
7,00
Süßwasseraal.
G, S
216. Thunfisch
7,00
Yellow-Fin-Tuna.
F
217. Ebi Tempura
7,00
Knusprig gebackene Garnelen.
G, K
220. Lachs
6,00
F
221. Lachs Avocado
6,50
F

Inside Out

8 Stück.

230. Alaska
9,50
Lachs, Avocado im Tobiko-Mantel, Honey-Unagi-Soße.
F
231. California
10,00
Krebsfleischimitat, Frischkäse, Avocado im Sesam-Tobiko-Mantel.
F, Se
233. Spicy Tuna
Spicy11,00
Rote-Beete-Reis, Tuna, Avocado im Sesam-Mantel, Viet-Spicy-Mayo.
F
234. Ebi Tempura
11,00
Rote-Beete-Reis, gebackene Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam-Mantel, Mango-Mayo.
G, K
235. Vegie Velvet
Vegan9,50
Rote-Beete-Reis, Gurke, Avocado, Grünspargel, Frischkäse im Sesam-Mantel, Mango-Mayo-Soße.
236. Spicy Tatar Roll
Spicy10,50
Spicy Lachs-Tatar, Gurke im Tobiko-Sesam-Mantel, Viet-Spicy-Mayo, Unagi-Soße.
M, Se

Signature Rolls

8 Stück.

240. Kaiserdamm Tiger Roll
14,50
Garnelen-Tempura, Mango, Cream Cheese im flambierten Lachs-Mantel, Viet-Spicy-Mayo & Honey-Unagi.
G, M, F
241. Avo on Line
14,50
Lachs, Rucola, Avocado, Gurke im Avocado-Mantel, Mango-Mayo-Soße, Honey-Unagi-Soße.
M, F
242. Alaska Sunset Roll
15,50
Rote-Beete-Reis, Avocado, Grünspargel, Frischkäse im Avocado-Mantel, Viet-Spicy-Mayo, Honey-Unagi-Reduction.
M, F
243. Dragon Roll
16,50
Garnelen-Tempura, Avocado, Frischkäse, bedeckt mit Süßwasser-Aal, Honey-Unagi-Reduction.
M, F, G
244. Velvet Tuna Roll
16,50
Rote-Beete-Reis, Garnelen-Tempura, Avocado, Frischkäse, Thunfisch-Mantel, Unagi-Soße.
M, F, G
245. Saigon Fire Tatar
Spicy15,00
Salmon Tatar, Viet-Spicy-Mayo, Garnelen-Tempura, Avocado, Sesam, Togarashi (japanische Chili-Mischung).
M, F, G
246. Red & Green Roll
Vegan13,50
Rote-Beete-Reis, Avocado, Grünspargel, Frischkäse im Avocado-Mantel, Viet-Spicy-Mayo, Honey-Unagi-Reduction.

Crunchy Rolls

6 Stück.

250. Tuna Tempura
12,00
Thunfisch, Avocado, Frischkäse.
G, F, M
251. Salmon Tempura
10,50
Lachs, Avocado, Frischkäse und Spezialsoße.
G, F, M
252. Mix Tempura
11,50
Lachs & Thunfisch, Avocado, Frischkäse.
G, F, M
253. Vegie Fried Roll
Vegan10,50
Gurke, Grünspargel, Avocado, Frischkäse.
M, G
254. Golden Casino
12,00
Ebi Tempura, Avocado, Frischkäse.
M, G, K

Sashimi & Bowls

265. Tuna Sashimi
14,00
5 Yellowfin Thunfisch Sashimi auf Seetang-Salat, spezielle Ponzu-Kräuter-Soße.
266. Lachs Sashimi
12,50
5 schottische Lachs Sashimi auf Seetang-Salat, spezielle Ponzu-Kräuter-Soße.
267. Mix Sashimi
25,00
5 schottische Lachs & 5 Yellowfin Thunfisch Sashimi auf Seetang-Salat, spezielle Ponzu-Kräuter-Soße.
Sea Food Bowl
Sashimi (roher Fisch) mit Sushi-Soßen nach VietBowls Style auf frischem Salat, gebackene Garnelen, Krebsfleischimitat, Seetang-Salat, Sesam, serviert mit Duftreis.
F, G, M
- 260. Lachs19,00
- 261. Thunfisch20,00
- 262. Mix (Lachs und Thunfisch)20,00
Poke Bowl
17,50
Lachs- & Tuna-Tatar, Avocado, Rettich, Seetang, Surimi, Sesam, Wasabi, auf frischem Salat, Cocktail- & Unagi-Soße, dazu Sushi-Reis.
F, G, M

Single Sets

270. Salmon Classic
17,50
18 Stück
2 Salmon Nigiri, 8 Salmon Maki, 8 Alaska Inside Out.
F
271. Tuna Menu
19,00
18 Stück
2 Tuna Nigiri, 8 Tuna Maki, 8 Maguro Inside Out.
F
272. Ebi Menu
18,50
18 Stück
2 Ebi Nigiri, 8 Ebi Maki, 8 Ebi Tempura Inside Out.
F, K
273. Vegie Menu
Vegan16,00
18 Stück
2 Avocado Nigiri, 8 Avocado Maki, 8 Vegie Inside Out.

Desserts

Süßer Abschluss · Leicht · Vietnamesische Seele

300. VietBowl's Panna Cotta
Vegan6,00
Eine besondere Spezialität unseres Hauses: Panna Cotta aus Kokosmilch, garniert mit frischer Mango, Erdbeersoße und Mangosoße.
301. Che Hat Sen
Vegan6,50
Ein traditionelles Dessert aus Vietnam aus Lotuskernen und Mungbohnen, verfeinert mit cremiger Kokosmilch, Erdnüssen und Kokosraspeln.
302. Schwarzer Klebreis mit Mango-Kokos
Vegan7,50
Schwarzer Klebreis gekocht mit Kokossoße, Mangosoße, Vanille-Eis-Kugel und vietnamesischen Kokosraspeln.
303. Mochi Eis
7,50
Japanische Mochi-Eis-Kugeln. Geschmack nach Wahl: Matcha / Mango.

Allergene & Zusatzstoffe

G — Glutenhaltig
K — Krebstiere
Se — Sesam
F — Fisch
S — Soja
M — Milch / Laktose
E — Erdnüsse

★ Empfehlung des Hauses · Vegan · Spicy — leicht scharf

Nach der gedruckten Karte dieses Hauses. Änderungen und Irrtümer vorbehalten — im Zweifel gilt die Karte am Tisch.

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Speisekarte

Über Holzkohle

Salmon Kiss & Prawns

Lotus Duck à la Plum

Green Pepper Beef

Feuer, Frische & modernes Sushi

Vorspeisen

Kleine Vorspeisen

1. Edamame

2. Golden Wonton

3. Ga Xien

4. Crunchy Spring Rolls

5. Steamed Dumplings

6. Shrimp Flakes

Pork Lemongrass

Betel Flame

12. Scallops Grill

Mekong Rolls

Vorspeisen Platte

Tapas Plate for Two

Spiessen Plate

Vor-Suppen

Saigon Sour Soup

Creamy Cocos Soup

Sushi Appetizers

Salmon Tatar

Tuna Tatar

Mix Tatar

Imperial Aburi Salmon

Flame Salmon Seaweed

Flame Tuna Seaweed

Hauptspeisen

Signature Fire

Lotus Duck à la Plum

Bun Cha Ha Noi

Green Pepper Beef

Salmon Kiss & Prawns

Saigon Ember Surf & Turf

Salate

Mango Salad

Green Papaya Salad

Avocado Salad

Glasnudeln Salat

Nudeln-Suppen

Pho Ha Noi

Saigon Udon Soup

28. Hanoi Ocean Soup

Nudeln

Bun Nam Bo

Wok-Fried Udon

Coconut Pho

Fried Pho

Wok & Bowls

Saigon Teriyaki

Creamy Mango

VietBowl Oyster

Golden Love

Vegan

40. Tofu Udon Soup

41. Veggie VietBowl

43. Tofu Udon Stir Fry

44. Lime & Tofu

Veggie Bowl

Kids Menu

160. Little Chicken Teriyaki

161. Crispy Chicken

162. Mini Salmon Rice Bowl

Extras

Reis

Nudeln

Udon Nudeln

Sushi Reis

Rindfleisch

Entenbrust

Lachsfilet

Tuna

Chicken / Tofu

Sushi

Nigiri

201. Avocado