Gemeinsam serviert & geteilt
Festmenü »Cỗ«
In Vietnam ist das »Cỗ« das Herzstück jeder Hochzeit: ein festlich gedeckter Tisch, an dem alle Gerichte gemeinsam serviert und geteilt werden. Es steht für Fülle, Zusammenhalt und die Freude der Familien.
01
Klare Mọc-Suppe mit Fünf-Farben-Gemüse
Klare, aromatische Brühe mit hausgemachten vietnamesischen Fleischbällchen (Mọc) und buntem Saisongemüse in fünf Farben.
02
Honig-glasierte Ente vom Grill
Gegrillte Entenbrust mit aromatischer Honigglasur, außen knusprig, innen saftig.
03
Rindfleisch in grüner Pfeffersauce
Zartes Rindfleisch in aromatischer grüner Pfeffersauce.
04
Knusprig panierte Garnelen oder Hähnchen mit Zitronengras & Salz1 von 2
Knusprig ausgebackene Garnelen — oder Hähnchen, gebraten mit Zitronengras und Salz.
05
Chả Cá Lã Vọng — Hanoier Fischspezialität
Gebratenes Fischfilet mit Kurkuma und viel frischem Dill — ein legendärer Klassiker aus Hanoi.
06
Grüner Papayasalat mit Meeresfrüchten & Tamarinden-DressingEmpfehlung
Frischer, knackiger Papayasalat mit Meeresfrüchten und süß-saurem Tamarinden-Dressing.
07
Knuspriger Schweinebauch mit Zitronengras-Kalamansi-SauceHighlight
Knuspriger Schweinebauch mit krosser Schwarte, dazu fruchtig-würzige Zitronengras-Kalamansi-Sauce.
Beilage
Reisnudeln (Bún)
Als Beilage zu allen Gerichten.
- 45 €
- pro Person · ohne Welcome Drink
- 50 €
- pro Person · inkl. Welcome DrinkEmpfohlen



